Fast food zincirlerinden büfelere kadar pek çok işletmede alışılmış hale gelen küçük sos poşetleri, yeni düzenleme kapsamında yasaklanacak. Müşteriler ve işletmeler açısından pratik bir çözüm olarak görülen bu ambalajların yerini, daha sürdürülebilir alternatiflerin alması bekleniyor.
Küçük tek kullanımlık ambalajlara veda
Ketçap ve mayonez gibi sosların sunulduğu küçük plastik poşetler, yeni kurallarla birlikte yalnızca restoranlardan değil, konaklama sektöründen de büyük ölçüde kaldırılacak. Otellerde misafirlere sunulan tek kullanımlık şampuan, duş jeli ve sabun gibi mini ürünler de düzenlemenin hedefinde yer alıyor.
Bu ürünler, çoğu zaman misafir ayrıldıktan sonra atılıyor ve önemli miktarda çöp oluşmasına neden oluyor. Avrupa Birliği, bu uygulamaların çevresel etkilerini azaltmayı amaçlıyor.
Çöp miktarı mercek altında
Almanya’da kişi başına düşen yıllık ambalaj atığı yaklaşık 225 kilogram seviyesinde bulunuyor. Bu rakam, Avrupa Birliği ortalaması olan 190 kilogramın belirgin şekilde üzerinde. Uzmanlara göre ambalaj atıklarının önemli bir bölümü gereksiz ve önlenebilir nitelikte.
Bu nedenle AB, 2018 yılına kıyasla 2040 yılına kadar ambalaj atıklarını yüzde 15 oranında azaltmayı hedefliyor.
Yeni yasa neleri değiştiriyor?
Yeni AB ambalaj yasasının ilk aşaması 12 Ağustos itibarıyla yürürlüğe girecek. Buna göre, yağ ve su geçirmezlik sağlamak için kullanılan PFAS içeren tüm ambalajlar yasaklanacak.
İzleyen aşamalarda ise küçük tek kullanımlık ambalajların tamamen kaldırılması öngörülüyor. 2030 yılından itibaren 50 mililitreden küçük ambalajların piyasaya sunulmasına izin verilmeyecek. Ayrıca 1,5 kilogramdan daha hafif meyve ve sebzelerin ambalajsız satılması zorunlu hale gelecek.
Otel ve restoranlar yeni çözümler geliştirecek
Yeni düzenleme, özellikle gastronomi, otelcilik ve catering sektörlerini doğrudan etkileyecek. İşletmelerin yeniden doldurulabilir kaplar, büyük dispenser sistemleri veya alternatif sunum modellerine yönelmesi bekleniyor.
Uzmanlar, kısa vadede alışkanlıkların değişmesinin zorluk yaratabileceğini, ancak uzun vadede çevre açısından önemli kazanımlar sağlanacağını vurguluyor.
Ketchup-Portionen verschwinden aus Restaurants: Neue EU-Verpackungsregeln treten in Kraft
In Deutschland stehen Ketchup-Tütchen und andere kleine Einwegverpackungen in Restaurants und Hotels vor dem Aus. Mit einer neuen EU-Verpackungsverordnung will die Europäische Union die Abfallmenge reduzieren und den Umweltschutz stärken.
Die kleinen Portionsverpackungen, die in Fast-Food-Restaurants, Imbissen und internationalen Ketten seit Jahren zum Alltag gehören, sollen schrittweise durch nachhaltigere Alternativen ersetzt werden. Was bislang als praktisch galt, wird künftig nicht mehr erlaubt sein.
Abschied von Einweg-Miniverpackungen
Die neuen Regeln betreffen nicht nur Gastronomiebetriebe. Auch in Hotels angebotene Mini-Flaschen mit Shampoo, Duschgel oder Seife fallen unter die Verordnung. Diese Produkte werden häufig nach einem Gästewechsel entsorgt und tragen erheblich zum Verpackungsmüll bei.
Die EU will diese Praxis einschränken und setzt auf wiederverwendbare Lösungen.
Verpackungsmüll im Fokus
In Deutschland fallen pro Person jährlich rund 225 Kilogramm Verpackungsabfälle an. Damit liegt das Land deutlich über dem EU-Durchschnitt von etwa 190 Kilogramm. Fachleute sehen in unnötigen Verpackungen ein großes Einsparpotenzial.
Vor diesem Hintergrund hat sich die Europäische Union zum Ziel gesetzt, die Menge der Verpackungsabfälle bis 2040 im Vergleich zu 2018 um 15 Prozent zu senken.
Was die neue Verordnung vorsieht
Ab dem 12. August treten erste Teile der neuen EU-Verpackungsgesetzgebung in Kraft. Unter anderem werden Verpackungen verboten, die PFAS-Chemikalien enthalten, welche bislang für Fett- und Wasserundurchlässigkeit eingesetzt wurden.
In einem weiteren Schritt sollen kleine Einwegverpackungen vollständig abgeschafft werden. Ab 2030 dürfen keine Verpackungen mit einem Volumen von unter 50 Millilitern mehr angeboten werden. Zudem müssen Obst und Gemüse mit einem Gewicht unter 1,5 Kilogramm künftig unverpackt verkauft werden.
Herausforderungen für Gastronomie und Hotellerie
Die neuen Vorgaben stellen insbesondere die Gastronomie-, Hotel- und Cateringbranche vor große Umstellungen. Betriebe müssen auf nachfüllbare Behälter, Großspender oder andere nachhaltige Präsentationsformen umsteigen.
Experten gehen davon aus, dass die Veränderungen zunächst ungewohnt sein werden, langfristig jedoch einen wichtigen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz leisten können.
