Holle’nin kebapçısında yaklaşık bir saatlik inceleme
Hamburg şehir merkezindeki popüler kebapçılardan biri olan “Honest Kebab”, çarşamba günü gerçekleştirilen denetimin adreslerinden biri oldu. YouTube’da Holle21614 adıyla tanınan Holger Schwietering’in işlettiği dükkânda inceleme yaklaşık bir saat sürdü.
Denetim sırasında müşterilerin işletme önünde toplanmaya devam etmesi, ekiplerin çalışmalarını zaman zaman zorlaştırdı. Polis sözcüsünün açıklamasına göre, bekleyen kalabalık nedeniyle müdahale ekiplerinin çalışmaları birkaç kez aksadı. Bir noktada polis, kalabalığın dağılması yönünde talimat vermek zorunda kaldı.
Denetim süresince satışlar geçici olarak durduruldu. Ancak yetkililerin “Honest Kebab” işletmesinde hangi somut eksiklikleri tespit ettiği konusunda ayrıntılı bilgi paylaşılmadı.
Saatlerce süren kuyruklarla tanınıyor
Nisan 2025’te Europa Passage alışveriş merkezinde açılan “Honest Kebab”, kısa sürede yoğun ilgi gören işletmelerden biri hâline geldi. Kebap incelemeleriyle tanınan YouTuber Holger Schwietering, sosyal medyadaki popülerliğini kendi işletmesini açarak ticari bir girişime dönüştürdü.
Açılış döneminde bir kuruş karşılığında kebap satılması, dükkânın önünde uzun kuyruklar oluşmasına neden oldu. Aradan geçen zamana rağmen işletmeye yönelik ilginin sürdüğü, bazı müşterilerin kebap almak için saatlerce beklediği belirtiliyor.
Yedi işletme denetlendi
Hamburg şehir merkezindeki operasyon, sabah saat 09.30 ile akşam 17.30 arasında gerçekleştirildi. Polis, gümrük, vergi dairesi ve Hamburg-Mitte bölge yönetiminden görevliler, toplam yedi kebapçı işletmesini kontrol etti.
Denetimler özellikle St. Georg semtindeki Steindamm çevresinde ve şehir merkezindeki diğer noktalarda yoğunlaştı.
Yetkililer, bazı işletmelerde hijyen kurallarına ve güvenlik düzenlemelerine ilişkin eksiklikler belirledi. Bir işletmede tespit edilen sorunların ciddiyeti nedeniyle yemek alanının derhâl kapatıldığı ve ilgili bölümün mühürlendiği bildirildi.
Yedi kişide yasa dışı ikamet şüphesi
Operasyon kapsamında toplam 48 kişi kontrol edildi. Yetkililerin açıklamasına göre, yedi kişinin ülkede yasa dışı ikamet ettiği belirlendi. Bir kişi hakkında tutuklu yargılama süreci kapsamında işlem yapılırken, izinsiz istihdamla ilgili bir vaka da kayda geçirildi.
“Honest Kebab” hakkında ihlal tespit edildi mi?
Denetimlerin ardından gözler, özellikle yoğun ilgi gören “Honest Kebab” işletmesinde herhangi bir ihlal tespit edilip edilmediğine çevrildi.
Ancak polis, işletme bazında ayrıntılı sonuçları paylaşmadı. Bu nedenle dükkânda hijyen, güvenlik veya çalışma koşulları açısından herhangi bir eksiklik bulunup bulunmadığı henüz netlik kazanmadı.
Şu ana kadar doğrulanan bilgi, denetimin yaklaşık bir saat sürdüğü ve bu sırada satışların geçici olarak durdurulduğu. Diğer işletmelerde belirlenen eksiklikler ise operasyonun genel sonuçları arasında yer aldı.
Kontrolle bei Holles „Honest Kebab“: Verkauf in Hamburg vorübergehend gestoppt
Bei einer groß angelegten Kontrollaktion in der Hamburger Innenstadt haben Polizei, Zoll, Finanzbehörden und weitere Stellen sieben Dönerbetriebe überprüft. Im Fokus stand auch der beliebte „Honest Kebab“ in der Europa Passage, der vom YouTuber Holle21614 betrieben wird. Weil wartende Kunden die Arbeit der Einsatzkräfte wiederholt behinderten, musste der Verkauf vorübergehend eingestellt werden. In anderen Betrieben stellten die Kontrolleure erhebliche Hygiene- und Sicherheitsmängel fest.
Rund eine Stunde Kontrolle in der Europa Passage
Der „Honest Kebab“ in der Hamburger Europa Passage war am Mittwoch Teil einer umfassenden Kontrollaktion. Das Geschäft gehört dem YouTuber Holger Schwietering, der im Internet unter dem Namen Holle21614 bekannt ist.
Die Überprüfung des Imbisses dauerte nach bisherigen Angaben etwa eine Stunde. Währenddessen sammelten sich weiterhin zahlreiche Kunden vor dem Geschäft, die auf einen Döner warteten. Nach Angaben eines Polizeisprechers wurde die Arbeit der Einsatzkräfte durch die Menschenmenge wiederholt beeinträchtigt.
In einem Fall mussten die Beamten die wartenden Personen sogar auffordern, den Bereich zu verlassen. Der Verkauf wurde während der Kontrolle vorübergehend gestoppt.
Ob die Behörden bei „Honest Kebab“ konkrete Verstöße feststellten, blieb zunächst offen. Zu den Ergebnissen einzelner Betriebe machte die Polizei keine detaillierten Angaben.
Holles Döner sorgt seit Monaten für lange Warteschlangen
Seit der Eröffnung im April 2025 ist der „Honest Kebab“ in der Europa Passage zu einem Publikumsmagneten geworden. Holger Schwietering hatte sich zuvor mit Döner-Tests auf YouTube einen Namen gemacht und anschließend sein eigenes Geschäft eröffnet.
Bereits zur Eröffnung sorgte eine besondere Werbeaktion für großen Andrang: Döner wurden für einen Cent angeboten. Hunderte Menschen stellten sich an, um das Angebot wahrzunehmen.
Auch Monate später ist das Interesse offenbar ungebrochen. Medienberichten zufolge müssen Kunden mitunter mehrere Stunden warten, bevor sie ihren Döner erhalten.
Die behördliche Kontrolle führte nun dazu, dass der Verkauf zeitweise unterbrochen werden musste.
Sieben Dönerbetriebe im Visier der Behörden
Die Kontrollaktion fand zwischen 9.30 Uhr und 17.30 Uhr statt. Beteiligt waren unter anderem Polizei, Zoll, Finanzbehörden und das Bezirksamt Hamburg-Mitte.
Insgesamt überprüften die Einsatzkräfte sieben Dönerbetriebe. Die Kontrollen konzentrierten sich auf die Innenstadt sowie den Bereich rund um den Steindamm im Stadtteil St. Georg.
Bei mehreren Betrieben stellten die Behörden Mängel bei Hygiene und Sicherheitsvorschriften fest. In einem Fall waren die Beanstandungen so schwerwiegend, dass der betroffene Speisebereich umgehend geschlossen und versiegelt werden musste.
Sieben Fälle wegen mutmaßlich illegalen Aufenthalts
Im Rahmen der Aktion kontrollierten die Behörden insgesamt 48 Personen. Nach Angaben der Einsatzkräfte wurden in sieben Fällen Verstöße im Zusammenhang mit dem Aufenthaltsrecht festgestellt.
Eine Person wurde im Zusammenhang mit einem Verfahren zur Untersuchungshaft festgenommen. Außerdem registrierten die Behörden einen Fall unerlaubter Beschäftigung.
Wurden auch bei „Honest Kebab“ Verstöße festgestellt?
Nach der Kontrolle stellt sich die Frage, ob die Behörden auch im beliebten Imbiss von Holle konkrete Mängel festgestellt haben.
Dazu machte die Polizei bislang keine näheren Angaben. Ob es bei „Honest Kebab“ Beanstandungen hinsichtlich Hygiene, Sicherheit oder Beschäftigungsverhältnissen gab, ist deshalb weiterhin unklar.
Bestätigt ist bislang, dass die Kontrolle rund eine Stunde dauerte und der Verkauf in dieser Zeit vorübergehend eingestellt werden musste. Die bei anderen Betrieben festgestellten Mängel wurden als Teil der Ergebnisse der stadtweiten Kontrollaktion bekannt gegeben.
