Gürol Gür: 'Başarının anahtarı; Çalışmak, dürüstlük ve hayallerin peşinde koşmak'

Hamburg Manşet (Özel Haber)

SCHANZENBÄCKEREİ / Gürol GÜR:
 

Başarının anahtarı: Çalışmak, dürüstlük ve hayallerin peşinde koşmak

1964 yılında Konya Beyşehir'in bir kasabasında dünyaya geldim. 1982 senesinde Almanya'ya geldikten sonra 1991 senesinde iş hayatına atıldım ve 5 çocuk babasıyım. 350'ye yakın çalışanımız olan Schanzenbäckerei'ın sahibiyim ve 35 şubemiz var. Bu şubelerden 25'ini kendim işletiyorum, diğer 10 tanesini de eş, dost akrabalar yapıyorlar. Bildiğimiz işi yaparak, çalışarak, en başta dürüst olarak ve hayallerin peşinde koşarak başarılı olduk. Şimdiki gençlere eğitimlerini yapmalarını öneriyorum, çünkü eğitim çok önemli. Kendi hayallerinin peşlerinde koşmaları da önemli. Hangi işten, hangi meslek dalından zevk alıyorlarsa, bir nevi hobileriyle mesleklerini birleştirmeleri lazım ve eğitimlerini bu yönde yapmalarını tavsiye ediyorum.

Hamburg'un doğa dostu tek fırını

Wansbek'te bulunan merkezimizin arsasını 2017 yılında aldık. Eylül 2018'de inşaata başladık, Mayıs 2019'da buraya taşındık. Burası 3200 metrekare büyüklüğünde ve 8 Milyon'un üzerinde yatırım yaptık. Şu anda Hamburg'un doğa dostu tek fırını. Bu fırını, şu an Almanya ve dünyada doğa ile ilgili konu olan, konuların hepsini işleyerek yaptık. Mesela burada sıcak suyumuzu, kalorifer suyumuzu kendimiz üretiyoruz. Doğaya herhangi bir zararlı gaz atmıyoruz. Tesisimiz doğa dostu olduğundan, devlet de bize bu konuda yarım Milyon destek verdi. Fırında iki vardiye şeklinde çalışıyoruz. 30 fırıncı, 7 aşçı, 6 kişi de yönetimdeyiz. 8-9 kişi de meslek eğitimi alıyor. Şoförlerle birlikte burada 60'a yakın çalışanımız var.

'Umutlarımızı yitirirsek zaten kayboluruz, umutları yitirmemek lazım'

Pandemi döneminde diğer insanlar gibi biz de etkilendik. 2020 yılını iyi kötü atlattık. Biz plan ve projelerimizi 2022'nin yazına doğru yaptık. Pandemi sebebiyle kazanç değil zarar ediyoruz. Devletin de bazı destekleri var, kimse iflas etmesin diye uğraşıyor. Zor dönemden geçiyoruz, ama ben başaracağımıza inanıyorum. Önce sağlığımıza dikkat etmemiz lazım, parayı yine kazanırız. Zaman zaman cirolarda düşüş oldu. Ay ay düşüşler değişiyor. Birinci dalgada yüzde 70 gibi düşüş yaşadık. İkinci dalgada da düşüşlerimiz oldu. Hiç bir işçimizi çıkarmadık. İlk dalgada işçilerimizle 5'er-10'ar kişiyle grup grup toplantı yaptık. Biz işçi çıkarmayacağız dedik, 3-5 kişi bazı arkadaşlar kendi istekleriyle bizden ayrıldılar. Şu anda 70 kişi kısa süreli çalışma sistemiyle devam ediyorlar. Herkese adaletli bir şekilde davranarak çalışmalar devam ediyor. Hepimiz çok zor dönemlerden geçiyoruz. Eski günlere inşallah tekrar döneriz. Pandemi döneminde kendi açımdan çok şey öğrendim, elimizden neler kaybettiğimizi anladım. Ne güzel şeyler varmış da kıymeti bilinmedi, şu an her şey elimizden alındı. İnsanlar sağlığına çok dikkat etsin, bugünler geçecek, hayat tekrar güzel olur. Umutlarımızı yitirirsek zaten kayboluruz. Umutları yitirmemek lazım.

Açıklamalarından dolayı başarılı işadamı Gürol Gür'e teşekkür ediyoruz.