Son Dakika
TÜM HABERLER

Yenilenen Sait Köz restoranı sıcak atmosferiyle tekrar açıldı

Hamburg Altona’da bulunan Sait Köz restoranı tadilat yapıldıktan sonra yeni haliyle tekrar açıldı. Sait Turgut’un işlettiği mekanda iç dizaynın değiştirildiğini söyleyen Turgut, ’’Restoranımızda sıcak bir atmosfer yaratmak istedik’’ dedi.

HAMBURG 12.01.2022, 19:04 12.01.2022, 19:29
Yenilenen Sait Köz restoranı sıcak atmosferiyle tekrar açıldı

Restoranı 2000 yılında aldığını belirten Sait Turgut, 2010 yılında büyütüldüğünü ve tekrar Korona döneminin başladığında restorana bahçe eklendiğini ve 1,5 senedir kapalı olduklarını söyledi. Mekanın daha önce de güzel olduğunu hatırlatan Turgut, ’’Ufak şeyler düşünürken çok farklı yerlere geldik. Konsept ve dekorasyonda değişiklikler yapıldı ve sıcak bir atmosfer yaratmak istedik. İnsanlar sadece yemek değil, sıcak bir ortamı olan atmosferi de arıyor. Sıcak atmosfer de yetmiyor, yemeklerin de lezzetli olması gerekir’’ dedi. Bir ara Yunanlıların restoran işlerini yaptığını, eski Alman restoranlarının da kapandığını ifade eden Turgut, gastronominin kendi alanında çok ağır bir iş olduğunu söyledi.

En büyük sıkıntı eleman problemi

Son dönemde göçmen Türklerin baya yenilikler yaparak restoranları modernleştirdiklerini, ancak şu anda en büyük sıkıntının eleman problemi olduğunu vurgulayan Turgut konuşmasını şöyle sürdürdü: ’’Şu an istediğin kadar güzel mekanlar yapsan bile eleman bulamıyorsunuz. Aslında bütün restoran sahipleriyle bunu gündeme getirip, belirli kişilerle görüşerek toplu müracaat edip, eleman sıkıntısının giderilmesini çabuklaştırmak gerekiyor. Bunun ciddi anlamda ele alınması lazım. Eğer gastronomi sektöründe Türkiye’den eleman getireceksen getirebiliyorsun. Gelen ustaların diplomaları olması gerekiyor ama bu çok uzun sürüyor. Mekanlar 6 ay eleman beklemekle dönmüyor. Bu süre kısaya indirilse bizim için çok faydalı olacak. Eğer bir yerde kadrolu eleman yoksa hizmeti veremezsin’’.

Yetersiz test merkezleri

Restoranın açıldığını ancak korona salgını sebebiyle kötü bir zamanda bulunulduğunu belirten Turgut, ’’Şimdi 2G+ kuralı yapıldı. Açtık ama, ne olur onu da bilemiyoruz. Üçüncü aşıyı getiriyorlar ama, yeterli test merkezleri yok. Test kuralı mağazalara da şart koşulsaydı insanlar testi daha çabuk yaparlardı. Bir kişinin 2 aşısı var ama, bu kişi bir yemek için test sırasına girmez. Bu durumdan çok etkileneceğiz. Aslında kapatsalardı daha iyiydi. Açıyoruz ama her türlü giderler oluyor, masraf yükseliyor. Kapalı olsa en azından bir kira gideri olur’’ şeklinde konuştu.

Turgut: ’Bizler herkesle konuşmalıyız’

Farklı düşüncede insanların restorana geldiğini ve bunun önemli olduğunu belirten Turgut, ’’Bizler herkesle konuşmalıyız. Bana göre insanın değişik düşünceleri, farklı ideolojileri de olsa önemli olan o insanlarla bir arada oturup konuşabilmektir. Çünkü o insanlarla konuşulmadığı müddetçe o insanları anlayamazsın’’ dedi.

Buranın bir vatandaşı olarak devlete minnettar olduğunu, bu dönemde eski Başbakan Angela Merkel’in yardımlarla çok destek verdiğini söyleyen Turgut, ’’Zaten bu yardımlar olmasaydı çoğu kişiler işletmelerini kapatırdı. Bu yardımlara rağmen yine zor, çünkü gelen yardımlar belli bir masrafı kapatıyor. Yardımlar esnafları biraz ayakta tuttu. Hiçbir ayırım yapılmadan bütün esnaflara yardım yapıldı. Bazı haksız yere alanlar da var, sonuçta bunlar kontrol edilir’’ diye konuştu.

Sait Turgut dilek ve temennilerini şöyle dile getirdi: ’’Hamburg’da ve dünyada bütün insanlara önce sağlık ve başarı diliyorum Ekonomi zorladı, ekonomi zorladığı zaman insanların moralleri de bozuluyor. İnşallah 2022 yılı daha huzurlu geçer’’.

Haber/Foto: Naciye ASLAN

Yorumlar (0)
32
az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Aşı sizce zorunlu olmalı mı olmamalı mı?
Namaz Vakti 06 Temmuz 2022
İmsak 03:34
Güneş 05:18
Öğle 12:48
İkindi 16:39
Akşam 20:09
Yatsı 21:45
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 38 81
2. Fenerbahçe 38 73
3. Konyaspor 38 68
4. Başakşehir 38 65
5. Alanyaspor 38 64
6. Beşiktaş 38 59
7. Antalyaspor 38 59
8. Karagümrük 38 57
9. Adana Demirspor 38 55
10. Sivasspor 38 54
11. Kasımpaşa 38 53
12. Hatayspor 38 53
13. Galatasaray 38 52
14. Kayserispor 38 47
15. Gaziantep FK 38 46
16. Giresunspor 38 45
17. Rizespor 38 36
18. Altay 38 34
19. Göztepe 38 28
20. Ö.K Yeni Malatya 38 20
Takımlar O P
1. Ankaragücü 36 70
2. Ümraniye 36 70
3. Bandırmaspor 36 62
4. İstanbulspor 36 60
5. Erzurumspor 36 58
6. Eyüpspor 36 57
7. Samsunspor 36 51
8. Boluspor 36 50
9. Manisa Futbol Kulübü 36 49
10. Tuzlaspor 36 49
11. Denizlispor 36 49
12. Keçiörengücü 36 48
13. Gençlerbirliği 36 48
14. Altınordu 36 45
15. Adanaspor 36 45
16. Kocaelispor 36 44
17. Bursaspor 36 44
18. Menemen Belediyespor 36 38
19. Balıkesirspor 36 12
Takımlar O P
1. M.City 38 93
2. Liverpool 38 92
3. Chelsea 38 74
4. Tottenham 38 71
5. Arsenal 38 69
6. M. United 38 58
7. West Ham United 38 56
8. Leicester City 38 52
9. Brighton 38 51
10. Wolverhampton Wanderers 38 51
11. Newcastle 38 49
12. Crystal Palace 38 48
13. Brentford 38 46
14. Aston Villa 38 45
15. Southampton 38 40
16. Everton 38 39
17. Leeds United 38 38
18. Burnley 38 35
19. Watford 38 23
20. Norwich City 38 22
Takımlar O P
1. Real Madrid 38 86
2. Barcelona 38 73
3. Atletico Madrid 38 71
4. Sevilla 38 70
5. Real Betis 38 65
6. Real Sociedad 38 62
7. Villarreal 38 59
8. Athletic Bilbao 38 55
9. Valencia 38 48
10. Osasuna 38 47
11. Celta Vigo 38 46
12. Rayo Vallecano 38 42
13. Elche 38 42
14. Espanyol 38 42
15. Getafe 38 39
16. Mallorca 38 39
17. Cadiz 38 39
18. Granada 38 38
19. Levante 38 35
20. Deportivo Alaves 38 31
Günün Karikatürü Tümü