Son Dakika
TÜM HABERLER

Yenilenen Sait Köz restoranı sıcak atmosferiyle tekrar açıldı

Hamburg Altona’da bulunan Sait Köz restoranı tadilat yapıldıktan sonra yeni haliyle tekrar açıldı. Sait Turgut’un işlettiği mekanda iç dizaynın değiştirildiğini söyleyen Turgut, ’’Restoranımızda sıcak bir atmosfer yaratmak istedik’’ dedi.

HAMBURG 12.01.2022, 19:04 12.01.2022, 19:29
Yenilenen Sait Köz restoranı sıcak atmosferiyle tekrar açıldı

Restoranı 2000 yılında aldığını belirten Sait Turgut, 2010 yılında büyütüldüğünü ve tekrar Korona döneminin başladığında restorana bahçe eklendiğini ve 1,5 senedir kapalı olduklarını söyledi. Mekanın daha önce de güzel olduğunu hatırlatan Turgut, ’’Ufak şeyler düşünürken çok farklı yerlere geldik. Konsept ve dekorasyonda değişiklikler yapıldı ve sıcak bir atmosfer yaratmak istedik. İnsanlar sadece yemek değil, sıcak bir ortamı olan atmosferi de arıyor. Sıcak atmosfer de yetmiyor, yemeklerin de lezzetli olması gerekir’’ dedi. Bir ara Yunanlıların restoran işlerini yaptığını, eski Alman restoranlarının da kapandığını ifade eden Turgut, gastronominin kendi alanında çok ağır bir iş olduğunu söyledi.

En büyük sıkıntı eleman problemi

Son dönemde göçmen Türklerin baya yenilikler yaparak restoranları modernleştirdiklerini, ancak şu anda en büyük sıkıntının eleman problemi olduğunu vurgulayan Turgut konuşmasını şöyle sürdürdü: ’’Şu an istediğin kadar güzel mekanlar yapsan bile eleman bulamıyorsunuz. Aslında bütün restoran sahipleriyle bunu gündeme getirip, belirli kişilerle görüşerek toplu müracaat edip, eleman sıkıntısının giderilmesini çabuklaştırmak gerekiyor. Bunun ciddi anlamda ele alınması lazım. Eğer gastronomi sektöründe Türkiye’den eleman getireceksen getirebiliyorsun. Gelen ustaların diplomaları olması gerekiyor ama bu çok uzun sürüyor. Mekanlar 6 ay eleman beklemekle dönmüyor. Bu süre kısaya indirilse bizim için çok faydalı olacak. Eğer bir yerde kadrolu eleman yoksa hizmeti veremezsin’’.

Yetersiz test merkezleri

Restoranın açıldığını ancak korona salgını sebebiyle kötü bir zamanda bulunulduğunu belirten Turgut, ’’Şimdi 2G+ kuralı yapıldı. Açtık ama, ne olur onu da bilemiyoruz. Üçüncü aşıyı getiriyorlar ama, yeterli test merkezleri yok. Test kuralı mağazalara da şart koşulsaydı insanlar testi daha çabuk yaparlardı. Bir kişinin 2 aşısı var ama, bu kişi bir yemek için test sırasına girmez. Bu durumdan çok etkileneceğiz. Aslında kapatsalardı daha iyiydi. Açıyoruz ama her türlü giderler oluyor, masraf yükseliyor. Kapalı olsa en azından bir kira gideri olur’’ şeklinde konuştu.

Turgut: ’Bizler herkesle konuşmalıyız’

Farklı düşüncede insanların restorana geldiğini ve bunun önemli olduğunu belirten Turgut, ’’Bizler herkesle konuşmalıyız. Bana göre insanın değişik düşünceleri, farklı ideolojileri de olsa önemli olan o insanlarla bir arada oturup konuşabilmektir. Çünkü o insanlarla konuşulmadığı müddetçe o insanları anlayamazsın’’ dedi.

Buranın bir vatandaşı olarak devlete minnettar olduğunu, bu dönemde eski Başbakan Angela Merkel’in yardımlarla çok destek verdiğini söyleyen Turgut, ’’Zaten bu yardımlar olmasaydı çoğu kişiler işletmelerini kapatırdı. Bu yardımlara rağmen yine zor, çünkü gelen yardımlar belli bir masrafı kapatıyor. Yardımlar esnafları biraz ayakta tuttu. Hiçbir ayırım yapılmadan bütün esnaflara yardım yapıldı. Bazı haksız yere alanlar da var, sonuçta bunlar kontrol edilir’’ diye konuştu.

Sait Turgut dilek ve temennilerini şöyle dile getirdi: ’’Hamburg’da ve dünyada bütün insanlara önce sağlık ve başarı diliyorum Ekonomi zorladı, ekonomi zorladığı zaman insanların moralleri de bozuluyor. İnşallah 2022 yılı daha huzurlu geçer’’.

Haber/Foto: Naciye ASLAN

Yorumlar (0)
7
kapalı
Günün Anketi Tümü
Aşı sizce zorunlu olmalı mı olmamalı mı?
Namaz Vakti 27 Ocak 2022
İmsak 06:16
Güneş 07:38
Öğle 12:56
İkindi 15:41
Akşam 18:04
Yatsı 19:22
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 23 54
2. Konyaspor 22 45
3. Alanyaspor 23 38
4. Adana Demirspor 23 37
5. Fenerbahçe 23 37
6. Beşiktaş 23 36
7. Hatayspor 23 36
8. Başakşehir 22 34
9. Gaziantep FK 22 32
10. Sivasspor 23 31
11. Kayserispor 23 31
12. Karagümrük 23 30
13. Kasımpaşa 23 27
14. Göztepe 23 27
15. Galatasaray 23 27
16. Giresunspor 23 26
17. Antalyaspor 23 24
18. Rizespor 23 22
19. Altay 23 18
20. Ö.K Yeni Malatya 22 16
Takımlar O P
1. Ümraniye 21 45
2. Ankaragücü 21 45
3. Erzurumspor 21 38
4. Bandırmaspor 21 36
5. İstanbulspor 21 36
6. Eyüpspor 20 36
7. Samsunspor 20 33
8. Adanaspor 21 32
9. Manisa Futbol Kulübü 21 28
10. Tuzlaspor 20 27
11. Keçiörengücü 21 26
12. Gençlerbirliği 21 26
13. Boluspor 19 24
14. Kocaelispor 21 24
15. Menemen Belediyespor 21 23
16. Altınordu 21 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 21 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 23 57
2. Liverpool 22 48
3. Chelsea 24 47
4. M. United 22 38
5. West Ham United 23 37
6. Arsenal 21 36
7. Tottenham 20 36
8. Wolverhampton Wanderers 21 34
9. Brighton 22 30
10. Leicester City 20 26
11. Aston Villa 21 26
12. Southampton 22 25
13. Crystal Palace 22 24
14. Brentford 23 23
15. Leeds United 21 22
16. Everton 20 19
17. Norwich City 22 16
18. Newcastle 21 15
19. Watford 20 14
20. Burnley 18 12
Takımlar O P
1. Real Madrid 22 50
2. Sevilla 22 46
3. Real Betis 22 40
4. Atletico Madrid 21 36
5. Barcelona 21 35
6. Real Sociedad 21 34
7. Villarreal 22 32
8. Rayo Vallecano 21 31
9. Athletic Bilbao 22 31
10. Valencia 22 29
11. Osasuna 22 28
12. Celta Vigo 22 27
13. Espanyol 22 27
14. Granada 22 24
15. Elche 22 23
16. Getafe 22 22
17. Mallorca 21 20
18. Cadiz 22 18
19. Deportivo Alaves 22 17
20. Levante 21 11
Günün Karikatürü Tümü