İŞLETME sahipleri, Hasan ve Emrah Özkan, gastronomi sektörüne yeni bir konseptle girmenin heyacanı içerisinde mekanlarını açtıklarını belirttiler. Yeni mekanlarına herkesi beklediklerini, müşterilerinin memnuniyeti ve görüşlerinin kendileri için öneminin ön planda olduğunu belirttiler.
27.11 Cuma günü açılışı yapılan mekanın müdürlüğünü üstlenen Kaan Bozdemir, uluslararası tecrübeye sahip ve dünya mutfağını iyi tanıyan, iyi eğitim almış bir isim. Bozdemir, "Hamburg’a yeni bir konsept ile girmek, İstanbul ile İtalyan mutfağını bir araya getirmek düşüncesi ile işe koyulduk. Tasarımdan, menüye, personelden çalınan müziğe kadar en ince detayları, multikültürel bir mantıkla hazırladık" dedi.
Değişik tatları ve farklılıkları bir arada bulundurduklarını anlatan işletme müdürü, "Pizza’nın yanına pideyi, lahmacunun yanına hamburgeri kombine edebilmek, hamur işlerimizden tatlımıza, pastalarımızdan soslarımıza, içeceklerimizden mezelerimize kadar hepsini bizim imal edip sunuyor olmamız önemli farklılıklarımızdan. Kendimizi geliştirmeye devam edeceğiz. Özellikle vegan ürünlerimiz ile ön plana çıkmayı düşünüyoruz" diye konuştu.
Her sabah saat 06.00 da Bäckerei bölümü ile açılış yapan işletme, saat 08.00 den 12.00 ye kadar zengin bir serpme kahvaltı servisi yapıyor. Öğle ve akşam menülerinde et ürünleri, mantı, sıcak yemek çeşitleri, pizza ve hamburgerin yanında özel tatlılar, baklava ve pastalarla müşterilere bol çeşit imkanı sunuluyor.
Alkollü ve alkolsüz içecekler ve sıcak içeceklerde menüde mevcut.
120 kişi kapasiteli iç mekan ve yaz aylarında 50 kişilik dış mekan ile güzel bir tasarım dikkati çekiyor.
Ürünlerinde helal et kullanan işletmenin çok zengin ve sempatik bir personel kadrosu ile Hamburg Gastronomi dünyasına yeni bir hizmet anlayışı getireceği görülüyor.
Kendilerine hayırlı olsun diyor başarı ve hayırlı kazançlar diliyoruz.
Haber: Bekir Tanrıkulu