'BU DÖNEMİ ATLATAN İŞLETMECİLER BANA GÖRE KRALDIR'
Hamburg Steindamm semtinde Batman restoranını işleten Hanifi Toprak, bu dönemde en fazla gastronomi sektörünün etkilendiğini belirtti. ''İlk başta gastronomi kapandı, galiba en son da gastronomiyi açacaklar'' diye konuşan Toprak konuşmasına şöyle devam etti: '' Zor bir dönemdir, bu dönemi atlatan işletmeciler bana göre kraldır. Esnaftan başka elemanlar da etkilendi, çoğu işsiz kaldı. Bu durum sadece Almanya için değil, dünya için geçerlidir. Birinci ve ikinci dalga kapanmalarda işyerimizden çıkanlar oldu, şimdi geçen seneye göre 7 eleman eksik çalışıyoruz. İşlerin eski seviyesine gelmesi çok zor. İlk kapanmada yüzde 40, ikinci kapanmada yüzde 70 civarında ciroda düşüş oldu. Bir çok sektörün kapanmasından dolayı çok etkilendik, çünkü Steindamm turistlerden ve buradaki insanlardan para kazanıyor. Okulların, üniversitelerin kapanması, ev ofisi çalışmalarına geçilmesi bizim zararımıza oldu. Gastronomiyi yavaş yavaş bitirecekler, daha çok internet siparişleri ile devam edilecek gibi görünüyor''.
SÖZ SAHİBİ OLMAK İÇİN DERNEK KURULDU
2019 senesinde kurulan Steindamm Esnaflar Birliği derneği (UGS: Unternehmergemeinschaft Steindamm) çalışmaları hakkında bilgi veren Toprak, ''Dernek olarak gastronomi işletmecileriyle kontak içindeyiz. Esnafların haklarını korumak, kurum ve kuruluşlarla kontağa geçmek, söz sahibi olmak amacıyla kurulan dernekte aktif çalışmalar yapıyorum. Elimizden geldiği kadar esnafların sıkıntılarını gidermeye çalışıyorum'' dedi. İşverenlerde çalışan işçilerin ilk başta İşçi Bulma Kurumu'na (Jobcenter) yönlendirilmesi tavsiyesinde bulunan Toprak, mekanlar açıldığında işçilerin tekrar alınabileceğini söylerken, her konuda da esnafların kendisini arayabileceklerini ifade etti.
'BU SAATTEN SONRA GELMESELER DE OLUR'
Derneğin kurulmasında ve çalışmalarında Hamburg Mitte İlçe Belediye başkanı Falko Droßmann, Markus Schreiber ve Johannes Kahrs'ın büyük destek verdiğini hatırlatan Toprak konuşmasını şöyle sürdürdü: ''Bir kişinin esnafları temsil etmesini istediler. İlk pandemi döneminde esnafları topladık. Devletin vereceği yardımlar konusunda esnafların yalnız bırakılmayacağını, yardım edileceğini söylediler. Devlet bizi şu anda resmi kurum olarak görüyor. Eyalet başbakanı Peter Tschentscher geldi, Senato'ya kadar kontağımız var. SPD bize yerli milletvekillerinden, Federal milletvekillerine kadar çok destek veriyor. Bizim Türkiye'li milletvekilleri bizim insanlarımızı yalnız bırakıyorlar. Aslında bizim şu anda yaptığımız işi onların yapması gerekiyor. Bugüne kadar Steindamm'a neden gelmiyorlar, esnafların problemlerini neden dinlemiyorlar? Pandemi döneminde neden destekte bulunmadılar? FDP, CDU ve SPD milletvekilleri geliyor, bizim Türkiye asıllı milletvekilleri gelmiyor. Bu saatten sonra gelmeseler de olur. Bizi ziyaret eden tek milletvekili ise Barış Öneş oldu''.